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        ISO9001和ISO22000、HCCP體系的區別是什么?
        時間:2020-11-09 20:18 ???來源:證戛資質認證?? ?閱讀:

          1、概念含義不同:ISO9001質量管理體系是一種為實施質量管理所需的組織結構、程序、過程和資源及其相互配置。HACCP是控制危害的預防性體系,是用于保護食品防止生物、化學、物理危害的一種管理工具。

          2、適應行業不同:9001適用于各行各業,22000,適用于食品行業,包括生產與運輸配送。而haccp只適用于食品的生產行業。

          3、出口承認度不同:很多國家不承認22000,會要求必須有haccp,haccp的國際承認度更高。

          擴展資料:

          HACCP體系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文縮寫,表示危害分析的臨界控制點。HACCP體系是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系,主要是對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制。

          國家標準GB/T15091-1994《食品工業基本術語》對HACCP的定義為:生產(加工)安全食品的一種控制手段;對原料、關鍵生產工序及影響產品安全的人為因素進行分析,確定加工過程中的關鍵環節,建立、完善監控程序和監控標準,采取規范的糾正措施。

          國際標準CAC/RCP-1《食品衛生通則1997修訂3版》對HACCP的定義為:鑒別、評價和控制對食品安全至關重要的危害的一種體系。

         

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